高水分稻谷中优势霉菌的分离与鉴定开题报告-毕设开题网

1. 研究目的与意义

稻谷是人类赖以生存的主食之一，因此它的安全卫生问题一直受人们的关注。

而研究稻谷中的霉菌，对于防治稻谷和保证它的质量以及安全问题有着重大的意义，对于保护人们身体健康也有着重大的意义。

研究内容：高水分稻谷中的霉菌

拟解决的关键问题：分离并鉴定出高水分稻谷中的优势霉菌

写作提纲：1.材料

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传统的培养方法已经落后，目前国内外主要采用分子生物学的方法来鉴定真菌即主要利用真菌ITS及18S片段鉴定真菌，此种先进的方法更为省时省力，而且准确率要比以往的传统培养方法高出很多。

首先对高水分稻谷进行在不通条件下的培养，找出其中的优势菌并进行分离，然后利用形态学观察法和分子生物学鉴定法来鉴定其中的优势菌为何种菌。然后按照以下思路进行论文的叙述。

1.材料

1.1 材料与试剂

1.2 仪器与设备

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[1]张元培.国产小麦加工专用粉存在的问题[J].中国商办工业，2000（11）：41-42.

[2]周坚.配麦工艺与设备[J].西部粮油科技，1999，24（3）：11-13.

[3]解娜，蔡静平，黄淑霞.储粮中霉菌危害活动检测技术[J].粮食与饲料业，2011，01：16-19.

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