1. 研究目的与意义
意义：鱼油软胶囊主要是从深海的鱼体提炼出EPA、DHA来进行制作完成。
对人体健康有很大的改善作用，能有效的调节血脂，降低血液粘稠度，防止血栓形成，预防心脑血管疾病；并能够通过血脑屏障，活化脑细胞，促进大脑发育，预防老年痴呆，改善视力、延缓视力的衰退。
鱼油中的EPA能够抑制坏脂蛋白的作用，减少在血管内壁上的附着沉积，而且能协助高密度脂蛋白胆固醇清除血管壁上多余的脂肪，因此鱼油也被称作血管内的清道夫。
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2. 文献综述
3. 设计方案和技术路线
气相色谱法测定鱼油软胶囊中EPA和DHA含量：1、色谱条件与系统适用性试验2、装量检查3、对照品溶液的制备4、供试品溶液的制备5、皂化6、甲酯化7、线性关系考察8、检出限9、精密度试验10、加样回收率试验11、样品测定
4. 工作计划
2022年1～2月查阅鱼油软胶囊的化学成分性质及其含量测定方法和药理作用的相关文献，明确鱼油软胶囊的主要化学成分和药理作用的研究现状。
2022年2月 根据文献提示和指导老师的指导，完成实验路线的设计。
2022年3～6月根据实验路线完成实验。
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5. 难点与创新点
采用气相色谱外标法测定鱼油软胶囊中的EPA和DHA的含量，比面积归一化法更能真实反映产品质量。
该法操作简便、准确，重现性、稳定性好，是一种可行的含量测定方法。
可作为生产企业或质检部门检测鱼油类产品中EPA和DHA含量的方法。
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