1. 研究目的与意义
加入WTO后，中国经济快速发展，人们的生活水平不断提高，人们接受新事物的观点加快了各种咖啡茶厅的迅速发展，不同风格各异的咖啡餐厅应运而生。这种从西方传入的舶来品初到国内，一切都是以他们原有的经验行事，真正符合国人消费习惯，结合中国传统特色的咖啡店寥寥无几。
每个人都有故事，有的长，有的短，故事从我们一出生便开始了，但并不是每个人的故事在死后都会结束，每个人的故事里都充满了酸甜苦辣，有的故事浩淼如烟，有的故事凝重如山，有的人在我们的故事里存在了一生却只留下模糊的印象，有的人在我们的故事里只是一闪而过却影响了我们一生，故事里也有很多遗憾出现，一旦错过就影响了故事的结局，岁月悠悠的过，故事慢慢的写，坐下来喝杯咖啡，聊聊你的故事，就像在同福客栈里话家常，邂逅一些你没听到的故事。
这次选题大体上从消费者的亲身感受为切入点，围绕#8220;以人为本#8220;中心思想并以突出中国元素对咖啡吧空间进行整体环境设计，包括它的装饰材料、装饰色彩、空间造型等紧扣邂逅这主题。
2. 研究内容和预期目标
设计的研究内容：
(一)思考与分析部分
市场定位
3. 国内外研究现状
从一位维也纳艺术家的生活自白中不难领略欧美人对咖啡馆的热爱程度。 咖啡馆在西方人的心中，是社交的一个场所、生活中不可或缺的一部分。
与国外的咖啡馆比起来，国内的咖啡馆除了营业时间上不一样外，而且在风格上也不太一样。国内的咖啡馆通常都是以商务休闲概念为主导。这种咖啡馆一般面积不大，约50~200平米，有点快餐自助的感觉。它们大都挤在高昂房租的写字楼、商场或者高档的小区。但由于其背后的实力远远跟不上，所以既没有衡定的品质，也没有坚实的管理后盾，只能依靠店铺地理位置来决定生死，最后大部分落了一个#8220;门庭若市，账面萧条#8221;的尴尬局面。按照这种趋势，经过几年的洗牌，大部分这样的店面将一个个的消失或被取代。主要以某种文化、功能为卖点，它们大都寻找在次商业街、郊区或特色区域立足。一般靠口碑、功能主题等吸引人气。
4. 计划与进度安排
设计过程
设计就是一个从无到有的过程，刚开始只是理念、经过不断的探索和实践从而确定自己的设计构思然后结合实际情况慢慢一步一步深化。从前期的平面布置图到整体的风格定位即到最后的局部深入。直至方案的追后完善。
设计的前期
5. 参考文献
【1】《商业空间设计》卡尔斯.布拉托编著，中信出版社，2011-12
【2】《餐厅、厅吧设计》赵乐宁编著，陕西旅游出版社，2004
【3】《中国传统装饰元素在餐饮空间设计中的应用》 王晖编著.吉林大学出版社，2007.
以上是毕业论文开题报告，课题毕业论文、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
