攀枝花市猪肉中呋喃唑酮及其代谢物的调查开题报告-毕设开题网

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

课题意义：呋喃唑酮，又称痢特灵，属于硝基呋喃类药物，过去主要用于敏感菌引起的肠道感。

但是，呋喃唑酮可致周身毒性反应，长期摄入可引起不可逆性神经损害，如感觉异常、疼痛及运动障碍等。

目前，兽药在畜禽肉品种的残留较为严重，呋喃唑酮是较为常见的易残留兽药，长期小剂量给药或短期内大剂量给药，均可造成动物组织种的呋喃唑酮残留，导致动物性食品污染[1-2]。

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研究的目标：对攀枝花市东城区农贸市场及超市中禽畜肉进行调查并对其硝基呋喃类代谢物的残留检测，确保市场中销售的禽畜肉合格，以保障我们日常饮食的健康，对农产品质量安全监督提供方法基础，保障其质量安全达标。

研究内容：1.对样品猪肉先进行胶体金试纸条初测。

2.用酶联免疫法对样品进行再次检测，以检验因胶体金试纸条精度不高而出现的假阳性样品。

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研究方法、技术路线、实验方案目前，呋喃唑酮药物残留检测方法主要有高效液相色谱法、紫外分光光度法、气相色谱法和微分脉冲伏安法。

[9]其中以高效色相色谱法最常用。

但高效液相色谱法检测，前处理过程中使用C18混合研磨，不但检测成本高，且回收率相对较低。

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酶联免疫法相比胶体金检测卡和高效液相色谱法能快速效率的检测出样品中呋喃唑酮含量。

2012.2.24-2012.5.20实习，采样，检测及跟踪调查。

2012.4-2012.5资料整理，撰写论文

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