苏州石湖金陵花园酒店宴会服务顾客满意度研究开题报告

1. 研究目的与意义

背景：

随着我国经济的快速发展，国民的收入水平及消费水平也在持续增长，在这样的趋势下，我国旅游业也在蓬勃发展之中。苏州作为中国知名旅游城市之一，市内五星级酒店的数量也呈鼎盛之势。目前，苏州市内高星级酒店的数量在全省内已遥遥领先，大部分高星级酒店在设施设备、产品功能等方面的差距已经越来越小。因此，在竞争激烈的市场中，如果想要脱颖而出，便需要通过提高自身的服务质量，以优质的服务获得顾客的认可来获得竞争优势。而在酒店经营中，宴会是餐饮管理中利润水平最高的部门，因此宴会部门也成为了饭店经营管理中极其重要的部分，宴会服务质量也变得极为重要。

苏州石湖金陵花园酒店是苏州市当前的新兴酒店，与老牌酒店相比，有着独特的新活力，在研究宴会服务顾客满意度方面，选取其作为研究对象尝试新旧知识文化的融合。南京金陵酒店管理有限公司是国内知名酒店管理公司，其服务质量水平属于国内一流。但其在经营运转过程中仍存在一些问题，需要通过进一步的改变来解决问题，同时为了能更好的适应未来市场的发展，对于该酒店宴会的研究很有必要。

2. 研究内容与预期目标

主要内容：

本文将以苏州石湖金陵花园酒店宴会服务为研究对象，本文的研究内容主要如下：

第一部分说明选题的依据，阐述文章的研究背景，根据相关文献综述提出本文的研究内容和研究方法，并对相关的概念进行理解和分析。

3. 研究方法与步骤

本课题运用的研究方法：

本文运用多种研究方法，包括文献资料研究法、实地考察与问卷调查法，具体如下：

（1）文献资料研究法。在研究过程中，主要通过大量的网络资源搜索和阅读图书馆内关于顾客满意度及宴会服务质量的藏书，获得较多的相关文献资料。将所获得的文献资料经过对比和分析，同时结合本文的研究内容进行相应的归类整理，最终选取较为合适的研究理论及方法作为本文的理论基础。其中，网络资源主要是利用校内图书馆网络数据库（主要是清华同方、维普和万方三大中文数据库，以及外文数据库）和搜索引擎（主要是百度、谷歌以及其他相关网站的检索）。

4. 参考文献

1. 胡晓倩.高星级酒店宴会发展存在的问题与对策——以上海浦东嘉里大酒店为例[J].2019(02):231-231

2. 张伟.高星级酒店宴会服务质量探讨——以扬州金陵饭店为例[J],2016(17):59 61

3. 杨尧.酒店前厅服务发展趋势研究[J].品牌(下半月),2015,(11):98-100.

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   5. 工作计划

   	设计（论文）各阶段名称	起止日期
   1	确定具体选题	2022-2022第一学期第8-10周
   2	任务书提交	2022-2022第二学期第1周
   3	前期研究	第二学期第3-6周
   4	提交开题报告	第二学期第7周
   5	毕业设计（论文）指导与写作	第二学期第8-17周
   6	前期自查	第二学期第9周
   7	中期检查	第二学期第12周
   8	论文评阅、答辩安排	第二学期第16周
   9	答辩、成绩评定	第二学期第17周
   10	成绩录入、资料归档	第二学期第17周

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