规范化管理视角下苏州民宿特色化发展开题报告

 2022-12-25 10:12

1. 研究目的与意义

背景:

提及住宿业,传统意义上人们往往会想到酒店行业,但如今大多数人对于住宿行业的认识绝不止步于酒店,随着民宿产业的出现,甚至民宿旅游的出现,越来越多的人认识、了解到民宿这一个概念,并愿意在自己外出时尝试民宿这一个选择。

民宿,不同于传统酒店的千篇一律只在为客人提供一个可以居住的场所,民宿更多的可以给到客人一种当地的风土人情或人与人之间的情感交流。这也是现在民宿深受大众喜爱的一大原因。但随着民宿的兴起,遍布城市、乡村的民宿在快速发展的同时也存在着这样那样的问题,有些民宿没有统一的标准,没有专业的管理,而且许多民宿以个人或家庭为单位自发性的依据现有房屋简单装饰组织建成,他们不仅失去了民宿应有的人文内涵与特色,甚至存在一定的安全隐患。然而,民宿行业进入的简单性和行业的利润性又让一批又一批的人前赴后继地投入到这个行业中来,从而导致投资过热、产能过剩的现象,同时也引发了行业中的激烈竞争。

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2. 研究内容与预期目标

主要内容:

纵观全球,世界各地的民宿都有着各自不同的特色与历程,欧洲民宿以“Bamp;B”模式发源,其经营内核即追求务实精神和品质服务,其发展也更趋向于规模化、专业化。不同于欧洲的民宿,东亚地区尤以日本为例的民宿更具有乡土气息,其发展也是不仅注重外部环境建设也重视内部环境建设。相比这些地区我国的民宿业发展明显要滞后一些,虽然起步较晚,但大陆民宿自从出现就迅猛发展,大量民宿像春笋一样涌出,但这些民宿没有统一的标准与管理,缺乏各自的特色。因而为了更好的管理经营苏州民宿业,有效实现苏州民宿业的规范化与特色化的统一迫在眉睫。

苏州民宿的出现大致有三种形态,其一主要出现在乡村地区,大多以农家乐的形式出现,这类民宿虽然活动范围比较大但往往装修装饰较简单,有些设施设备还有些落后,服务人员大多数留在家中的农务人员,未经过专业的培训,专业的服务意识与能力较差。其二与乡村地区恰恰相反,大多出现在苏州市区,为苏州本地人利用家中空闲的房屋来小规模的接待一些客人或者是一些年轻人设计的一些主题民宿如复古民宿、日系民宿、撸猫民宿等,这些民宿规模都比较小,设施设备较为齐全,服务态度与能力也因人而异。最后一类出现在景区周边,这些民宿一般为商家特意选址建造的,不同于前两类其成本往往更高,装修设计会更好看。但因更商业化往往会少一些人文气息。由此可以看见苏州民宿存在的投入门槛低,经营规模也是大小各异、各类民宿同质化严重、过多的人投入民宿业使得产能过剩等问题。

因而为了苏州民宿业的更好发展我们必须先对民宿有个规范定义,首先我们可以建立一个苏州民宿行业协会,统一苏州民宿这一个行业的标准,如民宿的大小,必备的安全设施,入住手续办理等。其次相关部门也要制定如设置资本投入最低限额来控制行业进入。在外部力量协助完成苏州民宿规范化的条件下,民宿经营者也应开发寻找自身的竞争优势,通过深入了解顾客的需求来提高服务与设施设备以满足顾客。

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3. 研究方法与步骤

本文运用多种研究方法,包括调查与实验法、规范研究与实证研究、文献综合法与个案研究法,具体如下:

(1)问卷调查法。主要通过调查问卷和随机访问的形式展开。通过在苏州木渎乡下、姑苏城区、山塘景区发放调查问卷及访问一些民宿经营者来或得信息。

(2)文献综合研究。主要通过网络资源和图书馆藏书,获得比较全面的关于民宿规范化管理的相关文献资料。将所获得的文献资料经过进一步筛选之后,即为本文研究的主要理论基础。其中,网络资源是利用了校内图书馆网络数据库(主要是清华同方、维普和万方三大中文数据库,以及外文数据库)和搜索引擎(主要是百度、谷歌以及其他相关网站的检索)。此外,对苏州民宿发展应要有规范化制度管理也要做相应的分析和研究。

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4. 参考文献

[1]黎宏宝,温芳琴. 供给侧改革背景下苏南民宿业的发展与提升对策[J]. 中国市场,2018(04):287-288.

[2]杨颖慧,丁福兴. 苏州民宿发展的现状与路向[J]. 市场周刊(理论研究),2018(05):37-38.

[3]龚荷洁,金微,王羽茜,李迪,张宜岑. 水乡古镇民宿发展现状及前景探究——以苏州为例[J]. 中国市场,2018(30):19-23.

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5. 工作计划

5.本课题的具体进度安排(包括序号、起迄日期、工作内容)

设计(论文)各阶段名称

起止日期

1

确定具体选题

2022-2022第一学期第8-10周

2

任务书提交

2022-2022第二学期第1周

3

前期研究

第二学期第3-6周

4

提交开题报告

第二学期第7周

5

毕业设计(论文)指导与写作

第二学期第8-17周

6

前期自查

第二学期第9周

7

中期检查

第二学期第12周

8

论文评阅、答辩安排

第二学期第16周

9

答辩、成绩评定

第二学期第17周

10

成绩录入、资料归档

第二学期第17周

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