Linspiration de la stratégie dAccor pour linternalisation de lh#244;tellerie en Chine开题报告

 2022-07-14 09:07

1. 研究目的与意义

Avec la mondialisation conomique, les groupes h#244;teliers trangers ont intensifi le rythme d''''expansion sur le march chinois, les socits locales d''''h#244;tel de la Chine font face une pression concurrentielle plus svre qui les force participer activement la concurrence internationale, pour crer une marque d''''h#244;tel international, et raliser l''''internationalisation de l''''industrie de l''''h#244;tel de la Chine. Cependant, par rapport aux pays dvelopps, le secteur des services en Chine reste en arrire. Surtout les groupes h#244;teliers, ils prennent l#8217;exprience des pays trangers pour rfrence. Avec le dveloppement rapide du tourisme mondial et le tourisme en Chine, le groupe multinational de l#8217;h#244;tel acclrent le rythme, il sera galement encourager les entreprises chinoises sur le march international de l''''h#244;tel. Grace l''''tude de la gestion du groupe d''''h#244;tel Accor, ce mmoire prsente une srie de propositions favorables au dveloppement de l#8217;h#244;tellerie en Chine, et font des recommandations pour le processus d#8217;internationalisation. A l#8217;aide de l''''analyse de la pratique d#8217;opration transnationale d#8217;Accor, on peut voir dans les circonstances actuelles, le groupe h#244;telier de la Chine a dj la possibilit et la faisabilit des oprations transfrontalires. Et aussi, on peut trouver le meilleur choix pour les groupes h#244;teliers d''''exploitation multinationale dans des situations diffrentes, et trouver un environnement similaire qui les correspond actuellement, fournissant ainsi de modles oprationnels pour le groupe h#244;telier chinois, de manire atteindre le dveloppement global et promouvoir le commerce international.

2. 研究内容和预期目标

1.Introduction1.1 L#8217;objet de recherche 1.2 Le rsum sur les recherches domestiques et trangres2.La thorie d#8217;exploitation multinationale du groupe h#244;telier 2.1 La signification d#8217;exploitation multinationale du groupe h#244;telier2.2 La motivation d#8217;exploitation multinationale du groupe h#244;telier3.L#8217;exprience du dveloppement d#8217;Accor3.1 La circonstance d#8217;entreprise3.2 Le processus d#8217;expansion3.3 La motivation d#8217;exploitation multinationale3.4 Les caractristiques d#8217;exploitation multinationale4.Le dveloppement de l#8217;h#244;tellerie en Chine4.1 La motivation d#8217;internationalisation du groupe h#244;telier en Chine4.2 La situation d#8217;internationalisation du groupe h#244;telier en Chine4.3 Les problmes d#8217;internationalisation du groupe h#244;telier en Chine5. L#8217;inspiration d#8217;Accor pour l#8217;internalisation de l#8217;h#244;tellerie en Chine5.1 Le choix du march du groupe h#244;telier en Chine5.2 L#8217;innovation du modle des services h#244;teliers5.3 L#8217;innovation du systme de la gestion 5.4 La hausse du niveau des ressources humaines

3. 国内外研究现状

：Il compte nombreuses tudes de cas de l#8217;h#244;tel, y compris beaucoup d#8217;angles varis. Chuck Y.Gee(2002) combine des thories d#8217;un certain nombre de groupes h#244;teliers internationaux, et fait des tudes sur la monte de l''''h#244;tel international, l''''investissement de l''''h#244;tel international, le dveloppement et les protocoles, les ressources humaines et les diffrences culturelles, les oprations h#244;telleries, et la concurrence mondiale. Gu Huimin (2001) discute le processus du dveloppement des groupes h#244;teliers chinois et trangers dans une perspective historique, puis relve la tendance invitable thoriquement, et en mme temps explique des moyens et des problmes de l#8217;h#244;tellerie chinoise sur la gestion du groupe. Elle a slectionn 18 h#244;tels connus qui ont l''''influence internationale et aussi troitement lie la Chine, dcrit le cours du dveloppement et de sa situation actuelle, et prsente ses caractristiques et sa cl de la russite de la gestion. A partir des principes de la gestion moderne de l#8217;h#244;tel, Ding Lin (2004) analyse un grand nombre de cas de russite de l''''h#244;tel chinois et trangers, puis prsente compltement et systmatique, des principes et mthodes de la gestion moderne h#244;telire de l''''h#244;tel, en tenant compte des certains domaines comme le rsum h#244;telier, les oprations du capital, la gestion h#244;telire stratgique, organisationnelle, de services, et des ressources humaines, le marketing, la gestion du matriel, de la scurit, de l''''information, de la culture d''''entreprise, et la comparaison de la gestion h#244;telire chinoise et trangre. Ma ShiYu (2013) analyse des facteurs, y compris des causes internes comme la poursuite des conomies d''''chelle, l''''expansion du march, la dcentralisation de risque, l#8217;obtention des ressources humaines, et des causes externes: l#8217;intgration conomique mondiale, la promotion de la politique, et l#8217;internationalisation de la fabrication. Ensuite, il fait ses tudes de la situation actuelle des groupes h#244;teliers internationaux, analyse cinq problmes existants dans le processus d''''internationalisation : l''''opration du capital, les ressources humaines, la marque, le modle de la gestion, et le marketing sur Internet.

4. 计划与进度安排

Du 1 dcembre 2022 au 15 Janvier 2022: soumettre le rapport d#8217;ouverture. Du 16 Janvier 2022 au 1 Avril 2022 : soumettre le premier brouillon Du 2 Avril 2022 au 20 Avril 2022 : examen moyen terme. Du 21 Avril 2022 au 16 Avril 2022 : faire des modification, finir le version finale.

5. 参考文献

[1]Chuck Y.Gee, 谷慧敏. 国际饭店管理[M]. 北京：中国旅游出版社, 2002 [2]Chuck Y.Gee, 度假饭店的开发和管理[M]. 北京：中国旅游出版社, 2003 [3]Jean-Philippe Bozek. Le bonheur d''''entreprendre[M]. Ed Organisation, 2010 [4]Lefevre Jean-Christophe, Histoire de l#8217;h#244;tellerie[M]. Publibook, 2011 [5]Roger W.Schmenner. 服务运作管理[M]. 北京：清华大学出版社, 2001 [6]Virginie Luc. L''''histoire inconnue d''''Accor, leader mondial de l#8217;h#244;tellerie[M]. Albin Michel, 1998 [7]何建民. 现代酒店管理经典[M]. 沈阳：辽宁科学技术出版社, 1996 [8]韩秀申，张健. 中国酒店业#8220;走出去#8221;与国际经验借鉴--以法国雅高集团为例[J]. 观察家札记, 2011, (12) [9]季志荣. 国际饭店品牌对中国饭店业的挑战和影响--我国饭店集团化管理的出路[J]. 管理科学, 2008, (5) [10]梁玲. 品牌化、集团化、网络化--中国酒店业发展趋势及对策研究[J]，商业经济, 2013, (3) [11]李银兰. 雅高国际饭店集团品牌战略对我国饭店的启示[J]. 商业经济，2008, (1)

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