Analyse de la culture du vin fran#231;ais à travers les habitudes de consommation开题报告

 2022-08-13 02:08

1. 研究目的与意义

Raisons: Dans la longue histoire du dveloppement des cultures chinoises et trangres, la culture du vin a toujours t splendide et durable. Le vin lui-mme n’est pas culture, mais il devient culture lorsqu’il est intgr dans la vie sociale humaine et transform en idologie. Depuis la naissance du vin, il est devenu un lment indispensable de la vie humaine et a progressivement pntr dans tous les domaines et recoins de la civilisation humaine. En tant que branche de la culture, la culture du vin a une grande valeur de recherche. La France n’est pas seulement le pays qui produit la plus grande varit de vins au monde, mais aussi d’innombrables vins haut de gamme de renomme mondiale. Les Franais ont invitablement du vin dans leur vie quotidienne ou dans leurs banquets. Par consquent, le statut de la culture du vin dans la culture sociale franaise est galement extraordinaire; en plus, le vin franais occupe une place trs importante dans le monde. Non seulement beaucoup de gens aiment boire du vin, mais beaucoup de gens commencentle collectionner. Le vin n’est plus qu’une boisson. Si Lafite en 1982 est une blague, cela montre aussi que le vin haut de gamme franais est devenu un symbole d’identit et de got, et l’origine de ce symbole est indissociable de la culture viticole franaise.

2. 研究内容和预期目标

Contenu de la recherch: Cet article se concentre sur l’tude de la culture viticole franaise reflte dans les habitudes de consommation franaises, c’est--dire du choix des verresvin, de la prsentation du got du vin et de l’tiquette des banquets. Enfin, cet article aborde la mentalit franaise du vin, y compris le niveau idologique et l’analyse du niveau de valeur de la signification reprsentative du vin en France. Ainsi, la culture viticole franaise peut tre rsume.

Le problme clrsoudre: Quelles sont les manifestations des habitudes de consommation sous diffrents aspects; sous diffrents aspects, quelle mentalit et quelle culture viticole franaise des Franais se refltent dans diffrents aspects; en termes de mentalit et de pense franaises, quelle signification reprsente le vin.

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3. 国内外研究现状

La recherche sur le vin a une longue histoire. De nombreux livres nous apprennentidentifier les tiquettes des vins,comprendre les cpages,apprcier le vin etdevenir des experts du vin. Cependant, les aspects culturels du vin sont rarement abords, Et peu d’tudes ont combin les coutumes alimentaires avec la culture du vin.

Il existe de nombreux livres sur les vins franais en Chine, tels que: Quelque chose sur le vin de Guo Minghao. Ce livre raconte l’histoire et la culture du vin occidental dans la langue et la perspective de l’Orient. Dans le livre La cuisine chinoise et le vin, le principe de la correspondance mets et vins chinois est explor sous plusieurs angles et en profondeur. Grcedes expriences de mise en correspondance avec les principales cuisines, la mthode de concordance entre la nourriture et le vin chinois est rsume, de sorte que le vin est vraiment devenu une coutume dittique chinoise.

La carte des vins du monde, rdige par la premire critique de vin et matre du vin au monde, Jancis Robinson, prsente les pays producteurs de vin et les rgions bien connues dans une perspective mondiale. Il existe deux versions chinoises des uvres du clbre crivain vinicole franais Bernard Pivot: Dictionnaire amoureux du Vin. Il est organis sous forme de dictionnaire. Il y a 108 mots lis au vin de AZ. Du dbut des tempsla fin du monde, le vin entretient un rapport indissociable avec l’aventure humaine, la civilisation et l’art. Comme l’a dit l’auteur: “Le vin ne doit pas tre prisla lgre.”

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4. 计划与进度安排

Cet article prsente d’abord brivement le vin et la culture du vin en se basant sur la dfinition du vin et prsente brivement l’origine historique du vin. Ensuite, cet article se concentre sur les habitudes de consommation franaises, y compris le choix des rcipientsvin, la prsentation de #171;couleur, odeur et got#187; et les tiquettes du banquet. Et enfin, cet article analyse la comprhension du vin par les Franais en termes de penses et de valeurs de consommation franaise.

Le vin franais est le plus reprsentatif en France. La culture viticole franaise a t profondment intgre dans tous les aspects de la vie franaise, on peut dire qu’elle est troitement liela vie des Franais. Par consquent, cet article se concentre sur l’analyse de la culture viticole franaisepartir des coutumes de la boisson. Tout d’abord, la slection rigoureuse des rcipientsvin par les Franais reflte le temprament aristocratique inhrent aux Franais; le vin est riche en couleur, en arme pur de fruits et plein de superpositions, ce qui doit tre dgust en petit bouche, qui reflte galement la recherche franaise de la qualit du vin; L’tiquette fastidieuse des banquets en France, qu’il s’agisse de la slection du vin ou des dtails du processus de dgustation du vin, visent toutes le vin lui-mme et refltent le respect du vin lui-mme. Enfin, cet article analyse la psychologie de la consommation du vin en France pour dcouvrir l’idologie forme par le vin en France.

5. 参考文献

[1] Jean Baudrillard, La Socit de Consommation[M]. Paris: Denol, 1970.

[2] Jean-Robert Pitte, Le dsir du vin[M], Paris: Fayard, 2009.

[3] Jocelyne, Prard, Paysages et patrimoines victicoles[M] Dijon: Centre Georges Chevrier, 2010.

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