饭店文化对员工行为的影响探讨——以苏州南林饭店为例开题报告

 2022-12-23 10:12

1. 研究目的与意义

多年来，我国饭店行业在企业文化建设中做了许多有益的探索和努力，也取得了较大的成果，形成了各自的企业精神，也积累了宝贵的经验。文化是一个人、一个饭店乃至一个民族的灵魂。作为一个饭店来说，如果没有成熟的饭店文化，饭店的生存就没有根本的保障，饭店的稳定也就没有基础。它虽然不能产生直接的经济效益，但是却可以成为这个饭店能否繁荣、持续发展的关键因素。饭店文化是饭店制胜的法宝，是推动饭店发展的精神原子弹。它有强大的精神凝聚力和推动力，可以长期激励员工为实现经营管理目标而坚持不懈地努力奋斗，使饭店发展壮大，树立一个良好的公众形象。因此，饭店文化的对员工的行为有着深刻的影响。研究饭店文化对员工行为的影响，充分认识饭店文化的内涵，具体分析对员工行为有哪些影响，以及饭店文化存在的问题，从而提出切实可行的对策促进饭店文化的建设。本课题的研究，对饭店企业而言，一方面更加重视饭店文化的建设，提高饭店的服务质量，促进其健康持续发展，另一方面，有针对性的提出了以为为本的思想推进饭店文化的建设，这无疑也指导了饭店业的建设和发展。多年来，我国饭店行业在企业文化建设中做了许多有益的探索和努力，也取得了较大的成果，形成了各自的企业精神，也积累了宝贵的经验。多年来，我国饭店行业在企业文化建设中做了许多有益的探索和努力，也取得了较大的成果，形成了各自的企业精神，也积累了宝贵的经验。

2. 研究内容与预期目标

（一）研究内容：本文的从饭店文化的内涵分析着手，介绍了饭店文化的概念、构成和特征，对饭店文化在理论上有个深刻的认识；对饭店文化与员工行为的关系进行分析，提出了饭店文化对员工行为的影响；通过对饭店高管的访谈对饭店文化的现状和饭店文化存在问题分析，提出了以人为本的饭店文化建设措施。

（二）预期目标：1.通过写这篇论文，让读者更加深入了解饭店文化和员工行为等方面的知识。

2.提高自己对饭店文化、员工行为等方面的专业知识。

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3. 研究方法与步骤

（一）研究方法：文献研究法。

通过对中国学术期刊网络出版总社、中国优秀硕士学位论文全文数据库的检索，查阅大量关于饭店文化、酒店管理领导能力的提升、酒店员工行为影响因素等相关研究文献。

对与本论文相关的理论研究和实践发展进行梳理与分析，提炼出与本文相关的理论作为依据。

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4. 参考文献

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宾馆酒店人力资源管理，中国纺织出版社，2004[12]苏勇 罗殿军/主编，管理沟通，复旦大学出版社，2004[13]吴萍，苏勤/主编，饭店文化的构成特征及其管理功效，中山大学学报论丛，2005[14]徐昌贵，谢春山/主编，饭店文化的塑造与维系，青岛酒店管理职业技术学院学报，2010[15]张宗逍/主编，饭店文化与饭店管理，广东旅游出版社，2000[16]Oil and Gas Journal Group.Corporate culture key to safety performance[J].Oil and Gas Journal,2007,105(42):60,61-62-0.[17]Steven H. appelbaum, David Roy-girard.Toxins in the workplace: affect on organizations and employees[J].Corporate governance,2007,7(1):17-28.

5. 工作计划

1、确定具体选题2022-2022学年第一学期 第15-16周2、下达任务书2022-2022学年第二学期 第1周3、前期研究2022-2022学年第二学期 第2-5周4、提交开题报告第二学期 第6周5、毕业设计（论文）指导与写作第二学期 第7-16周6、前期自查第二学期 第8周7、中期自查第二学期 第9-10周8、论文评阅、答辩安排第二学期 第14-15周9、答辩、成绩评定第二学期 第16周10、成绩录入、资料归档 第二学期 第17周

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