1. 研究目的与意义
毕业设计内容：1、四角蛤蜊不同水提醇沉部位的提取分离2、四角蛤蜊不同水提醇沉部位降糖作用的相关性指标测定3、四角蛤蜊不同水提醇沉部位的多糖及水溶性蛋白含量测定4、四角蛤蜊不同水提醇沉部位蛋白类成分凝胶电泳分析5、四角蛤蜊不同水提醇沉部位蛋白类成分的初步鉴定毕业设计意义：四角蛤蜊（Mactra veneriformis），为软体动物门，双壳纲，帘蛤目，马珂蛤科，又名方形马珂蛤，俗称白蚬子、泥蚬子、布鸽头。
四角蛤蜊中含有丰富的蛋白、多糖等成分。
糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。
2. 文献综述
双壳贝类软体多糖蛋白研究食品12047312108汪培培摘 要：查阅相关双壳贝类软体蛋白、多糖类的分离分析以及药效的文献资料，对蛋白以及多糖的分离方法、成分鉴定、药效功能进行综述。
为四角蛤蜊多糖、蛋白的研究提供方法指导。
关键词：双壳贝类；蛋白；多糖 引言双壳贝类在身体的左右两侧各有贝壳一枚，故称双壳类，又称瓣鳃纲或斧足纲。
3. 设计方案和技术路线
研究方案：1、四角蛤蜊不同水提醇沉部位的提取分离将四角蛤蜊软体洗去泥沙、沥干。
称重，剁碎，加入三倍量水，水浴回流40min，过滤，煎煮3次。
得水煎液，用95乙醇进行醇沉，使其混合液的乙醇浓度为20%，离心得沉淀部位。
4. 工作计划
2022年1月4日1月25日，确定课题，查阅双壳贝类软体成分分析相关的文献，进行材料的搜集和整理，实验方案的确定。
2022年2月16日2月25日，四角蛤蜊不同水提醇沉部位的提取分离。
2022年2月26日3月8日，四角蛤蜊水分含量测定以及撰写完成开题报告。
5. 难点与创新点
四角蛤蜊为药食两用的海洋类天然药物，其资源蕴藏量庞大，通过对其降糖作用的研究与开发，可以有效控制糖尿病患者的血糖水平，有望在糖尿病的药物治疗和选择上取得良好进展。
本论文对其多糖部位进行分级沉淀，采用相关性指标对四角蛤蜊不同水提醇沉部位的降糖作用进行验证，进而对降糖部位的多糖和蛋白类成分进行含量测定及成分的初步分析，为明确四角蛤蜊降糖成分奠定研究基础，从而扩大四角蛤蜊临床的实用性。
对四角蛤蜊相关降糖药品和保健品的开发提供依据。
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