智慧生鲜供应链生态圈研究：以鲜易控股为例开题报告

 2023-02-07 08:02

1. 研究目的与意义

随着中国的电商发展，电商的渗透率在一些快消品产业已经达到百分之几十，但是在生鲜产业渗透率不足1%。因为其产品属性决定了行业痛点：第一是食品安全问题，第二是流通效率低、成本高。仅以2C电商的思路解决需求端的流量和交易问题远远不够。加上生鲜生态是跨区域、空间、产业，不仅是城乡的问题，还包括内外贸的问题，解决B端痛点是推动生鲜产业发展的关键。

鲜易构建了集农牧O2O、生鲜电商、冷链物流、国际供应链、集采分销、供应链金融、技术研究与服务的完整的产业服务体系，形成了一个以平台为支撑，以数据为驱动，食品产业链、温控供应链多业融合、多网协同、多式联运，构建跨界融合、共创共享、共生共赢的智慧生鲜供应链生态圈，催化新要素，包括金融、信息、技术、人才、标准，重构产业链，重塑价值链。鲜易取得的成功值得其他生鲜电商学习借鉴。所以，通过对鲜易控股的商业模式、发展战略等进行研究，发现它的核心竞争力，总结出它取得成功的关键之所在，给生鲜电商的提供一个发展方向，改善现下生鲜电商面临的困境，从而推动生鲜产业的发展。

2. 研究内容和预期目标

本文计划分成五个部分。第一部分介绍一下我国生鲜产业链发展的现状，分析现阶段生鲜电商面临的困境。第二部分对鲜易控股及其打造的智慧生鲜供应链生态做一个介绍说明。第三部分分析鲜易控股发展生鲜的商业模式和发展战略，第四部分则在第三部分的基础上，分析鲜易取得成功的关键原因以及它的核心竞争力。第五部分分析鲜易可以被其它生鲜电商借鉴的地方，给其它生鲜电商一些建议和启示。

拟解决的关键问题是找到鲜易取得成功的关键原因，剖析出它的核心竞争力。

3. 国内外研究现状

对于生鲜供应链存在的问题，朱献福（2016）认为主要在供应链管理、供应链服务和供应链金融这三个方面。生鲜供应链所面临的行业问题是国内供给侧改革的一个缩影，供给侧矛盾主要表现在低端产品、传统产业过剩，而高端产品、新型产业供给不足。关于生鲜电商的发展，朱献福（2016）认为，B2B 将是生鲜电商健康持续发展的必要路径。生鲜领域如果没有B2B 的健康发展，B2C 的持续发展将成为空中楼阁、缺乏稳定的根基。

关于鲜易倾力打造的智慧生鲜供应链生态圈，朱献福（2016）指出，所谓智慧生鲜供应链生态圈，智慧，是基于数据对价值的洞察；生鲜供应链聚焦于生鲜领域；生态圈是互联网经济的特征，互联互通、共生共赢。

关于鲜易取得成功的因素探究，郭云贵,张民权（2016）认为主要有两个方面。一是鲜易在食品产业链的强大整合能力可以保障食品的安全。食品安全问题恰恰是消费者最关心的问题之一。二是鲜易完善的冷链仓储物流体系，能够有效进行生鲜产品的跨区域配送。赖国逵（2018）则认为，鲜易控股在2017年硕果累累，取得了业内瞩目的突破，究其原因是鲜易创新的商业模式取得的胜利。

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4. 计划与进度安排

  1. 2022.11.29前——完成开题报告；
  2. 2022.3.13前——撰写、提交论文初稿，完成中期检查；
  3. 2022.5.10前——修改论文、重复率检查、定稿、完成外文文献翻译；
  4. 2022.5.22前——完成论文答辩、二次答辩。

5. 参考文献

[1] 郭云贵,张民权.鲜易网的突围之路及启示[J].北京经济管理职业学院学报,2016,31(03):41-44.

[2] 朱献福.鲜易控股:构建智慧生鲜供应链生态圈[J].农经,2016(02):52-53.

[3] 李冰漪.鲜易供应链:打通跨境生鲜全流程网络[J].中国储运,2018(02):58-59.

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